材料：蛋適量、金針適量、豬瘦肉適量、鹽適量、醬油適量。步驟。1、將金針用冷水洗凈。2、將豬瘦肉切成片備用。3、在鍋中加水適量，燒至煮沸，投入豬瘦肉燒沸，再加入金針。4、倒入已打散雞蛋漿，再煮沸。5、加入精鹽、醬油即可。功效。1、黃花菜，又名金針菜，性味甘平。2、有平肝利尿，消腫止血的功效。3、豬瘦肉，雞蛋滋陰補(bǔ)血，益智健腦，滋而不膩，補(bǔ)而不燥，性平味甘，久食無傷。4、適用于身體虛弱、神經(jīng)衰弱、肝血不足、產(chǎn)后乳少、尿路感染、大便帶血等癥。5、金針中含磷羅多，對神經(jīng)系統(tǒng)有滋補(bǔ)作用。6、經(jīng)常用腦的知識分子、大學(xué)生、中學(xué)生、小學(xué)生，經(jīng)常食用這道湯，對身體很有好處。

材料：蛋適量、金針適量、豬瘦肉適量、鹽適量、醬油適量。步驟。1、將金針用冷水洗凈。2、將豬瘦肉切成片備用。3、在鍋中加水適量，燒至煮沸，投入豬瘦肉燒沸，再加入金針。4、倒入已打散雞蛋漿，再煮沸。5、加入精鹽、醬油即可。功效。1、黃花菜，又名金針菜，性味甘平。2、有平肝利尿，消腫止血的功效。3、豬瘦肉，雞蛋滋陰補(bǔ)血，益智健腦，滋而不膩，補(bǔ)而不燥，性平味甘，久食無傷。4、適用于身體虛弱、神經(jīng)衰弱、肝血不足、產(chǎn)后乳少、尿路感染、大便帶血等癥。5、金針中含磷羅多，對神經(jīng)系統(tǒng)有滋補(bǔ)作用。6、經(jīng)常用腦的知識分子、大學(xué)生、中學(xué)生、小學(xué)生，經(jīng)常食用這道湯，對身體很有好處。