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科技
主料：寬面條250克。
輔料：油30克、鹽10克、蔥10克、蒜10克、辣椒面10克、圓白菜50克、干姜10克、醋10克、花椒面10克。
步驟：
1、圓白菜撕片，蔥蒜切末；
2、燒水煮面，寬面煮的時間要比平常的面煮的時間長點，判斷面是否熟了的方法，就是用筷子把面夾斷，看里邊有沒有白芯，沒有就熟了；
3、面熟后撈出放入盛有涼水的盆里；
4、把圓白菜片放入剛煮面的鍋里汆熟；
5、撈出冷水淘一遍；
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