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材料：豬肉500克、基圍蝦10只、胡蘿卜半根、大蔥1根、番茄1個、大蒜2瓣、干辣椒適量、郫縣豆瓣醬2勺、姜片4片、食用油、鹽、味精、生抽
做法：
1、食材準備。
2、把豬肉按照肥瘦比1比1剁碎，放入白菜幫，一起剁碎。
3、加1勺鹽，適量胡椒粉，像這樣在碗中摔打幾下，讓肉陷更有嚼勁，放到一邊備用。
4、這時候來處理蝦，剝蝦殼取出蝦仁，記得要用牙簽剔除蝦線并將蝦頭的蝦腦擠出，蝦頭和蝦殼是湯汁鮮美的秘密武器留下備用。
5、拿出洗凈的油
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