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原料：蝦爬子、鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉、香菜、姜片、蒜片、香蔥、紅椒圈。
做法：
1、將活蝦爬子洗凈泥沙，撈出備用。
2、坐鍋點火，加400克清水，放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關火晾涼后加入白酒調勻，制成鹵汁待用。
3、將蝦爬子放入鹵汁中，鹵約10小時，即可撈出擺盤。
4、然后用原汁浸沒，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可食用。
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