水牛奶應(yīng)該從牛體上擠下來24小時(shí)之內(nèi)飲用完畢,否則就會(huì)變質(zhì)。
原因如下;
水牛奶應(yīng)該從牛體上擠下來24小時(shí)之內(nèi)飲用完畢,否則就會(huì)變質(zhì)。在保存的時(shí)候把冰箱溫度跳至4度,高或低都不好,溫度高了會(huì)導(dǎo)致微生物迅速繁殖,溫度低了會(huì)造成凍結(jié)乳導(dǎo)致酸度超標(biāo)。有豆腐腦狀可能是初乳末乳沒有分裝,剛擠下來看不出來,一加熱就形成豆腐腦,不會(huì)有害。