棗子怎么選比較甜

1、看顏色：選擇棗子的時候，首先要看棗子的顏色，首先，完全是青色的棗子可以排除掉，因為如果完全是青色的棗子一般都不是很甜。其次可以看看黃色的，因為有時候一些成熟的棗子會呈現黃色。有些棗子成熟之后，因為其體內糖分占比重較大，所以表皮的顏色會變成棗紅色，并不全部都是紅色，這樣的棗子也是可以挑選的。

2、看分量：如果棗子拿在手里比較輕的話，很有可能是里面肯定沒有什么水分，所以導致棗子的分量比較輕，一般水分不是很多的棗子，都不是很甜，所以在挑選的時候可以選分量重一點的。

3、看外表：酥脆可口的棗子的外邊一般都是表皮飽滿的，因為這樣的大棗水分充足，而且甜度也是充足，吃起來的口感會比較好，若觀察到棗子表面已經有褶皺，就說明棗子存放時間過長，吃起來就不會那么香脆可口，而且甜度也會下降。