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酸菜、 酸蘿卜、 豆腐、 粉絲、 山藥、 蓮藕、 冬瓜、 筍干、 芋頭、萵筍等。
鹽水鴨是南京著名的特產,屬金陵菜,是金陵菜的代表之一,又名桂花鴨,是中國地理標志產品。鹽水鴨咸甜清香,口感滑嫩。肉玉白,油潤光亮,皮肥骨香,鮮嫩異常,咸鮮可口。低溫熟煮鹽水鴨肌肉儲水性好,保持了鴨肉的多汁性。
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