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科技
超級市場亦稱“自選商店”。英語“大型的自助式販賣綜合市場”的簡稱。實行敞開式售貨,由顧客自我服務的零售商店。出售的都是有合理包裝的規格化商品．在包裝上標有品名、重量、售價、廠牌、出廠日期等,商品按品種系列敞開陳列在貨架上，任顧客自選自取，并備有推車和提籃供顧客使用，顧客選貨后在出口處付款。20世紀30年代，美國首先采用這種銷售形式。第二次世界大戰后，世界許多國家相繼開辦了這種商店。出售的商品開始以食品為主，以后向日用百貨、服裝、衣料、家用電器、家俱等方面發展，規模不斷擴大。
其主要優點有三個：
1、因顧客可直接觸摸商品，容易誘發其購買動機，從而加速商品流通，增大商品銷售額，提高零售商業的功能；
2、因不設售貨員和減少其他工作人員，可降低流通費用，從而增強商業競爭能力；
3、采用電子計算機計價、收款、開票，簡化和縮短了交易過程。
