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科技
發面可以做油條、五香餅、包子、水煎包、油粑粑等。
油條的做法：
１、面粉里加鹽、白糖，用筷子慢慢攪拌均勻。
２、水放微波爐叮２０秒鐘至室溫，加入酵母溶解。
３、向面粉里加雞蛋、水，快速攪拌成面絮狀，揉成團。
４、將面團順成長條，用保鮮膜包好，放冰箱冷藏一晚上。
５、早上將面團從冰箱取出來，案板上稍稍抹上點油，將長條面團抻長，壓成需要的寬度和厚薄度。
６、將面團切成２厘米左右寬度，筷子上沾水，在下邊那塊面上的中間位置抹一點水，把另一塊放上去，用筷子在中間壓一下。
７、鍋里放油，中火加熱，把油條胚稍微抻長，放入鍋中，炸至金黃即可。
