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日本豆腐,又叫玉子豆腐,主要是由雞蛋、植物蛋白、魚干或菌類熬制的鮮湯制作而成,口感鮮香滑嫩,但是里面沒有一點豆類含量。
日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,其質感類似豆腐。它以雞蛋為主要原料,輔之純水、植物蛋白、天然調味料等,經科學配方精制而成,具有豆腐之爽滑鮮嫩,雞蛋之美味清香,以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。選擇不同口味調料,還可生產麻、辣、酸、甜等多種風味。
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