科技
主料：
韭菜300g，香菇100g，豬肉300g，小麥面粉500g
輔料：
芝麻，油，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，味精，姜末
做法：
1、和好小麥粉餳20分鐘
2、韭菜擇洗干凈，用冷水浸泡10分鐘撈出瀝干水
3、香菇洗干凈
4、豬肉餡中加姜末、鹽、味精、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪拌
5、將韭菜、香菇切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻成餃子餡
6、餳好的面做成大小適中的面劑，搟圓作餃子皮
7、餃子皮中間添加餡
8、前后片捏嚴，包好水餃
9、煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮
10、煮熟即可撈出享用
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