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說到麻子菜很多人并不陌生，這也是人們常常吃的馬齒莧。麻子菜在生活中是比較常見的，這種菜的吃法有很多，而且營養價值也非常豐富，有一定的食療功效。當人們在吃麻子菜的時候也有許多要注意的地方，比如麻子菜的一些做法也可以多加了解，換著口味吃也是非常不錯的。
麻子菜洗凈切長兩三厘米的段
先撒入少量面粉，攪拌勻，然后撒入適量鹽拌勻
再放入一部分面粉，拌勻，然后撒入少量水，用筷子攪拌勻
倒入剩下的面粉，用筷子攪拌勻，撒入水，攪拌勻
這是攪拌好的最后狀態。攪拌用筷子做就可以，這樣攪拌好會保持一定的空隙，蒸出來的麻子饃饃才不會硬
取少量，用手輕輕團成圓疙瘩，成型即可，不要用勁。團好后放進蒸籠里，微波爐高火，26分鐘，時間到后不用取出，捂三四分鐘，也可以放入蒸鍋中蒸25分鐘左右
就完成啦
