咖啡不用吸管來喝的原因如下：

1、首先，咖啡一般是熱飲，屬于高溫的飲料，直沖36度體溫的口腔，口腔不能適應(yīng)引起燙傷。

2、們常喝的意式咖啡都屬于花式咖啡，它的口味從上到下是不同的，這種層次感本來就是意式咖啡的一個(gè)重要體驗(yàn)。比如卡布奇諾上層綿密的奶泡和中層濃郁的咖啡結(jié)合在一起，才是一杯卡布奇諾所應(yīng)有的口感，厚重與輕盈并存。又比如摩卡，上層的奶油和巧克醬跟下層的巧克力味拿鐵咖啡同時(shí)入口，才能體會到咖啡與巧克力香味的完美結(jié)合。

3、 如果用吸管從最底下吸，那么只能喝到整杯咖啡味道最寡淡的部分因?yàn)榭Х群团Ｄ痰拿芏炔煌偌由峡Х葞煹古Ｄ痰膭?dòng)作，咖啡味較濃郁的部分往往集中在咖啡的中層，所以當(dāng)喝到味道最好的部分時(shí)，咖啡的香味已經(jīng)消退，奶油和巧克力醬也往往因?yàn)楦邷厝诨チ藨?yīng)有的口感，得到的就是一杯平板的，混合了咖啡，牛奶，奶油和巧克力味道的液體。