海帶怎么辨別好壞

海帶是我們常吃的一種食物，生長在海中，富含碘元素，平時多吃可以幫助我們預防“大脖子病”。我們在市場買海帶的時候，它們都是泡在水里的，但是我們要當心那些用化學藥劑泡海帶的情況，雖然會讓海帶看著品相更好，但是吃起來對身體還是有很大的影響的。

海帶一股福爾馬林味道能吃嗎

這種海帶肯定是不能吃的，對身體有害無益。福爾馬林是甲醛的水溶液，外觀無色透明，有腐蝕性，由于其中所含的甲醛揮發性強，發出強烈的刺鼻氣味。 具有防腐、消毒、漂白等作用，是一種對人體有毒的防腐劑。用福爾馬林、雙氧水、硫酸銅等化學藥劑浸泡海帶等水產品可是違規的喲。

福爾馬林泡過的海帶怎么辨別

購買時可以通過看、聞、捏來辨別。 海帶加水、鹽、福爾馬林浸泡后，會有輕微的福爾馬林刺激性氣味，看起來特別明亮和豐滿。從顏色來看，看起來是翠綠色的。 小編提醒廣大市民在購買海帶和海帶絲時要小心，要多聞一下。 如果有異味，請不要購買，顏色最好選擇墨綠色和深綠色。

海帶怎么辨別好壞

第一步：看顏色翠綠色和更飽和的顏色可能是用膨松劑浸泡過的海帶。 普通海帶的顏色較深且不那么鮮艷。

第二步：看厚度如果是用藥水浸泡過的海帶，它會變得更有彈性，厚度也會增加，用手容易煮爛，易碎。 普通海帶比較細，需要煮40分鐘以上才會變軟。

第三步：聞氣味如果是化學海帶，可能會有藥味，而普通海帶則有海水的鮮味。 建議在購買前或烹飪前聞一聞，以確定味道是否正常。