

食材:雞翅根,面包糠,雞蛋,玉米粉,葵花籽油。
1、雞翅根用水清洗干凈后,用廚房紙巾吸干水份。
2、把35克的奧爾良腌料加入35克的清水中,攪拌均勻。
3、把攪拌好的腌汁倒入雞翅根中。
4、用手抓勻,讓每個雞翅棍都沾有腌汁后,用牙簽或叉子再戳一下,然后再按摩15分鐘。
5、把雞根翅倒入盤子里,蓋上保鮮膜入冰箱冷藏12個小時以上,
6、把腌制好的雞翅根從冰箱中拿出來,然后瀝干水份。
7、把雞翅根放入炸雞包裹粉里,讓雞翅根每個地方都沾上粉后抖掉多余的粉。
8、再把整只雞翅根放入雞蛋液中,讓雞翅根都沾上蛋液。
9、再從蛋液中撈出后,讓雞翅根均勻地裹上面包糠。
10、倒油入鍋中,先大火燒開油后轉小火,然后放入油鍋中炸至8至10分鐘變至金黃色即可撈出。
11、把炸好的雞翅根放入吸油紙中,稍稍涼透下即可食用。
