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皮皮蝦一般在4月到5月吃,皮皮蝦是在春季產(chǎn)卵,這時候的皮皮蝦不僅肉厚汁多,且還含有豐富的蝦膏,營養(yǎng)價值和味道都最佳,最為肥壯鮮嫩,不管是公的還是母的都個個肥壯且肉質(zhì)鮮甜,可以說是皮皮蝦的最佳嘗鮮期了。另外還有9月,10月份皮皮蝦也很好,因為這時候的皮皮蝦雖然沒有蝦黃,但會儲備過冬的養(yǎng)分,肉比較肥滿。
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