怎么樣看煮的掛面熟沒熟

方法：觀察鍋中的水是否沸騰，沸騰后再煮二到三分鐘即可。面條應該怎樣煮。1、應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛面，然后攪動幾下，蓋好鍋，燒開后適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮面條，速度快，面條柔軟而湯清。2、煮水面時，若在水里面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢開鍋外。不要等水沸后下面，當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。3、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽)，這樣煮出來的面條不糊爛。4、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀方法：觀察鍋中的水是否沸騰，沸騰后再煮二到三分鐘即可。面條應該怎樣煮。1、應當在鍋底有小汽泡往上冒時下掛面，然后攪動幾下，蓋好鍋，燒開后適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮面條，速度快，面條柔軟而湯清。2、煮水面時，若在水里面加一湯匙油，面條就不會沾了，還能防止面湯起泡沫溢開鍋外。不要等水沸后下面，當鍋底有小氣泡往上冒時就下面，攪動幾下，蓋鍋煮沸，適量加冷水，再蓋鍋煮沸就熟了。3、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽)，這樣煮出來的面條不糊爛。4、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的堿味，還可使面條變得更白。