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做法有很多種,下面介紹其中一種做法:
材料:淡水魚肉400克,剁椒50克,適量的生姜片、蒜頭片、蔥花。
做法:
1、淡水魚肉洗凈切成1公分厚的斷備用。
2、將淡水魚肉裝盤,放入剁椒適量的生姜片、蒜頭片、鹽、味精、胡椒粉、黃酒、白糖、食油腌制30分鐘。
3、鍋內放入適量的水,開大火燒煮。
4、水開后放入腌制好的淡水魚肉隔水蒸12分鐘即可,取出后撒上蔥花。
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