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戚風(fēng)蛋糕烤好后要馬上從烤箱拿出來,要不會(huì)因?yàn)闇囟茸兓瘜?dǎo)致蛋糕塌陷、縮小。戚風(fēng)蛋糕是一款甜點(diǎn),屬海綿蛋糕類型,制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味,戚風(fēng)蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
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