新鮮的青小朝天椒的腌制方法

主料：新鮮的辣椒適量。輔料：大蒜、姜、冰糖、鹽適量。去菜市場買特別新鮮的辣椒，洗凈晾干水份；將需要用到的工具都清理干凈水份，可用吹風機熱風吹干水份再冷風降熱；將大量大蒜剝去外皮，盡量多準備些大蒜；再準備一些姜，不用太多，切片即可；然后將準備好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的鹽一起放入準備好的大盆內；用力反復的隨意搖動幾次，以便將盆內的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；再將充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入用來腌制的大罐內；再倒入白酒，稍沒過所有辣椒即可；再將罐口擰緊即可。

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導讀主料：新鮮的辣椒適量。輔料：大蒜、姜、冰糖、鹽適量。去菜市場買特別新鮮的辣椒，洗凈晾干水份；將需要用到的工具都清理干凈水份，可用吹風機熱風吹干水份再冷風降熱；將大量大蒜剝去外皮，盡量多準備些大蒜；再準備一些姜，不用太多，切片即可；然后將準備好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的鹽一起放入準備好的大盆內；用力反復的隨意搖動幾次，以便將盆內的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；再將充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入用來腌制的大罐內；再倒入白酒，稍沒過所有辣椒即可；再將罐口擰緊即可。

主料：新鮮的辣椒適量。

輔料：大蒜、姜、冰糖、鹽適量。

去菜市場買特別新鮮的辣椒，洗凈晾干水份；將需要用到的工具都清理干凈水份，可用吹風機熱風吹干水份再冷風降熱；將大量大蒜剝去外皮，盡量多準備些大蒜；再準備一些姜，不用太多，切片即可；然后將準備好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的鹽一起放入準備好的大盆內；用力反復的隨意搖動幾次，以便將盆內的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；再將充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入用來腌制的大罐內；再倒入白酒，稍沒過所有辣椒即可；再將罐口擰緊即可。