石鍋拌飯和魷魚拌飯的詳細(xì)做法

石鍋拌飯的做法：

1、在石鍋內(nèi)涂抹一層麻油。

2、將白飯放入石鍋，用飯匙輕壓。將肉以及黃豆芽、菠菜、紅蘿卜、桔梗、蕨菜、香菇等鋪在飯上。

3、將煎好的荷包蛋擺在菜中。

4、再將石鍋放在火上，先以中火慢烤，聽到石鍋發(fā)出噼噼響聲，改以慢火烤片刻即可。

5、 辣椒醬單獨放在小碟子里，再配上泡菜當(dāng)作配菜。

魷魚拌飯的做法：

1、魷魚切塊下鍋炒至出水。

2、將炒好的魷魚盛盤，鍋中炒出的水倒出，放油。

3、青椒、胡蘿卜切絲，滾水中焯一焯，蒜切末。

4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿卜絲、魷魚稍炒，再加入白糖、醬油、鹽翻炒。

5、加入韓國辣醬一起炒熟。

6、盛盤，和米飯拌再一起，在米飯里加入韓國辣醬。

7、煎一個六成熟的雞蛋，拌均勻即可。