甘蔗斷面出現(xiàn)的紅色絲狀物代表什么

甘蔗買會屋里后發(fā)現(xiàn)它的緞面有紅色的絲狀現(xiàn)象，這是怎么一回事？要是甘蔗出現(xiàn)紅色絲一樣的東西這還可以吃嗎？

甘蔗本身含有色素，有的品種外皮是紅色，葉子是綠色，如果在生長過程中出現(xiàn)了裂縫，里面的果肉就有可能變成紅色，出現(xiàn)紅色絲狀物，可以切掉后食用。

甘蔗的含糖量和水分含量比較高，如果保存不當，很容易會被霉菌侵蝕，被感染的甘蔗會產(chǎn)生毒素，出現(xiàn)紅心或帶有紅色絲狀物的現(xiàn)象。

如果無法判斷甘蔗是由于哪一種原因?qū)е碌某霈F(xiàn)紅色絲狀物，建議最好都不要食用，以免食用后對人體造成危害。

根據(jù)情況而定。 甘蔗帶紅絲有兩種可能，一是由于甘蔗在生長過程中外皮裂了縫，里面的肉就有可能會出現(xiàn)一些紅絲，這樣的甘蔗并無毒性，是可以食用的；二是由于甘蔗保存時間過長或保存不當，發(fā)霉變質(zhì)所致，這樣的甘蔗是不能再食用的，霉變的甘蔗中有一種叫做節(jié)菱孢霉菌的物質(zhì)，它能產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)—3-硝基丙酸，食用之后容易引起中毒反應。

甘蔗有清熱除煩，生津解酒，補鐵補血的作用，因為甘蔗中含有的纖維能夠刺激腸道，潤腸通便，幫助腸道排毒，口渴的時候吃一點甘蔗，就能夠馬上緩解口渴，同時干著對酒后煩躁，酒后不適也有療效，適用，很好的醒酒護肝的作用。

甘蔗有兩種,黑皮蔗性平,偏溫性,而平時多吃的青皮竹蔗性涼偏寒。 從中醫(yī)的角度來說,甘蔗屬于涼性偏寒的食物,這類食物中含有較多的寒氣,不建議一次性食用過多。