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黃瓜不可以和西紅柿一起吃,橄欖菜可以分別和黃瓜、西紅柿一起吃。由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。西紅柿含有豐富的維生素C,假如二者一起食用,從西紅柿中攝取的維生素C將被黃瓜中的分解酶破壞,就達不到補充養分的成果。
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