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扇貝隔夜是不能吃的,過夜的海鮮最好別吃,因為容易細菌繁殖,造成腹瀉等疾病。科學界的一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時,氣溫高的時候不能超2小時。所以,建議是剩菜、剩飯尚有余熱的時候就裝盒放進冰箱,雖然稍微多費一點電,但更加安全。
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