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科技
做法如下：
1、備齊食材面粉2520克，蔥30克，芝麻30克；
2、將煮沸的水一點點沖入面粉中，用筷子不斷攪拌；
3、稍涼后揉成面團，蓋上濕布醒半小時以上；
4、將面團分割成均勻的面劑子，將面劑子搟開，盡量搟薄，抹勻撒上油；
5、撒鹽抹勻后，均勻撒上蔥花，芝麻，從一端卷起；
6、再從另一端卷，中間會合后捏緊兩頭邊緣，輕輕轉幾圈；
7、從一頭開始盤起來，收尾的一端塞進底部；
8、盤好的餅輕輕搟開；
9、覆蓋保鮮膜醒15分鐘；
10、平底鍋倒入一層油，將餅坯放入，蓋好鍋蓋以免水分蒸發；
11、小火至餅一面金黃后，翻面繼續烙至兩面金黃即可出鍋。
