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做法如下:
1、雞腿肉用料酒和生抽腌制1個小時以上;
2、木耳、黃花菜用溫水泡發。洗凈后,黃花菜結成小結;
3、香菇切塊。生姜切成小片;
4、平底鍋倒油,將腌好的雞塊下鍋翻炒;
5、翻炒變色后,放入燉鍋。將生姜片放入鍋內。倒進一定量的開水;
6、放入木耳、黃花菜、香菇塊,加入適量的鹽和一點糖,中小火慢燉;
7、燉煮至少30分鐘。
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