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抄手乃是四川成都著名小吃。以面皮包肉餡,煮熟后加清湯,紅油和其它調料即可食用。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。
與餃子的不同之處在于抄手和餃子的包法不同,餃子使用圓面皮包而抄手則是用正方形面皮包。抄手是四川人對餛飩的稱呼,餛飩在全國各地均有制作,抄手是最為著名的品種之一。
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