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1、地瓜一定要蒸熟煮透再吃,因為地瓜中的淀粉顆粒不經高溫破壞,難以消化;
2、地瓜含有一種氧化酶,如果地瓜吃得過多,會使人腹脹,地瓜的含糖含量較高,吃多會刺激胃酸大量分泌,胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸會倒流進食管,發生吐酸水的情況,地瓜的糖分多,身體一時吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發酵,使腹部不適。
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