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綠豆不是豆制品,綠豆只能算是豆制品的原料,豆制品主要是指經過加工后制作的成品,才能成為豆制品,比如生活常見的豆腐、千張、豆皮等才算是豆制品。綠豆雖然不是豆制品,但是本身作用很多,是不錯的生活食材。
綠豆是最常見的豆物類當中的一種,是在炎熱的夏天,我們會吃到可口又消暑的綠豆湯。綠豆是我國人民的傳統豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多。
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