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科技
蒜蓉鴛鴦貝的做法如下：
主料：鮮扇貝6只、粉絲1把、大蒜4瓣、紅菜椒10克。
輔料：料酒2茶匙、生抽3茶匙、芝麻香油1茶匙、水蔥。
步驟：
1、將鮮扇貝從殼上完整的挖下，用流動水沖洗干凈，并瀝凈水分，扇貝殼用刷子刷干凈備用；
2、粉絲用溫水泡軟，大蒜、紅菜椒和水蔥洗凈，分別切成細碎；
3、料酒、生抽和芝麻香油混合調成料汁，待用；
4、取扇貝殼先放上泡好的粉絲，再放上洗凈的扇貝，澆上一茶匙的料汁，撒上大蒜碎、紅菜椒碎和水蔥碎，上鍋蒸15分鐘即可。
