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一般而言,一些外殼還存在的核桃的話,以及存放的條件是一種通風干燥的情況之下,在一年之內都是可以吃的,也不會發生在味覺上和價值上的變異,但是如果說在一兩年甚至超過了兩年以后,核桃還是建議不要吃的,并且核桃中主要包含了核桃油,這是一種飽和脂肪酸,如果在一年之內食用,可以對身體產生益處,減少身體血脂,但是超過時間就會變成油脂,不利于健康。
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