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科技
食材需要：袋裝生蠔仔一袋、大蒜2頭、新竹米粉半塊、生抽少許、鹽少量、橄欖油適量。操作步驟：
新竹米粉選半卷，燒鍋水，將米粉放入熱水中煮軟，撈出散鋪在盤底；生蠔仔沖干凈，燒水，水開焯小生蠔仔30秒，撈出放在粉絲上；蒜頭，切成碎末，熱鍋倒入少量橄欖油，油熱后關小火，將蒜末放入鍋中拌炒，熬到蒜茸微微變色，和油一起澆在生蠔上，即放在最上層鋪平，表面均勻地倒入生抽適量；盤子放入蒸鍋，蒸鍋上汽后，蒸8分鐘即可。
