鷹嘴豆怎么做才好吃呢

1、電鍋煮法。豆子洗凈后放入大量的水中浸泡，冷藏隔夜使其吸收水分膨脹。隔天倒掉浸泡的水，放入電鍋內(nèi)鍋中，加入足以腌過(guò)豆子的水，外鍋放一杯水蒸煮，電鍋跳起后瀝出豆子，即可調(diào)味食用。2、水煮法。豆子清洗、浸泡八小時(shí)后瀝干，放入湯鍋中加入1：1的水、橄欖油、鹽巴和1～2片月桂葉，上蓋開火煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮約30分～ 1小時(shí)，試吃看看，煮到喜歡自己的軟度即可關(guān)火。3、微波法。生鷹嘴豆先泡冷水12小時(shí)，倒掉浸泡的水后沖洗干凈；放進(jìn)可微波容器中，加入足量的過(guò)濾開水，進(jìn)微波爐分次加熱約6～10分鐘，依照軟度調(diào)整微波時(shí)間，就能快速煮軟鷹嘴豆。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀1、電鍋煮法。豆子洗凈后放入大量的水中浸泡，冷藏隔夜使其吸收水分膨脹。隔天倒掉浸泡的水，放入電鍋內(nèi)鍋中，加入足以腌過(guò)豆子的水，外鍋放一杯水蒸煮，電鍋跳起后瀝出豆子，即可調(diào)味食用。2、水煮法。豆子清洗、浸泡八小時(shí)后瀝干，放入湯鍋中加入1：1的水、橄欖油、鹽巴和1～2片月桂葉，上蓋開火煮至沸騰，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮約30分～ 1小時(shí)，試吃看看，煮到喜歡自己的軟度即可關(guān)火。3、微波法。生鷹嘴豆先泡冷水12小時(shí)，倒掉浸泡的水后沖洗干凈；放進(jìn)可微波容器中，加入足量的過(guò)濾開水，進(jìn)微波爐分次加熱約6～10分鐘，依照軟度調(diào)整微波時(shí)間，就能快速煮軟鷹嘴豆。