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科技
1、從外觀上看應(yīng)該是很綿密，沒有大的空隙或汽泡的。而且外表顏色均勻，如果不均勻說明添加的色素沒有調(diào)勻。將蛋糕縱切就可以看到蛋糕從上至下的綿密程度都是一樣的，且顏色均一。
2、在品嘗過程中，馬博士提到好的蛋糕手感很好，很有彈性，而不是一按就塌下來，入口柔軟，舌頭的水分就可以把蛋糕散開，不會覺得很干，咽下去的時候很柔滑，不干硬。將蛋糕掰成兩半，不會有很多蛋糕碎沫掉下來。
