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鮑魚大小與營養價值沒關系;
鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首；直至現今，在人民大會堂舉行的多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一；被人們稱為海洋的耳朵；和古代用鹽腌制的魚是兩種東西；
營養價值：
1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣，鐵，碘和維生素A等營養元素；
2、鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍；
3、鮑魚能養陰，平肝，固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。
4、鮑魚營養價值極高
