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1、準備好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣。
2、南瓜去皮、洗凈、擦成絲;蒜、香菜切細粒備用。
3、南瓜、香菜、蒜倒入面粉中,加入胡椒粉、鹽,加入適量冷水。
4、調勻,拌成稍稀點的面漿。
5、鍋中抹一點點油,倒入面漿,小火煎至面漿凝固。
6、蓋上鍋蓋,倒轉鍋,翻一面,煎至兩面酥黃即可。
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