炸醬面的哨子怎么做

1、雞蛋打散加入淀粉，少量料酒和鹽，油熱之后炒雞蛋，待雞蛋變黃盛出來待用。2、油鍋放入少量油，油熱之后用中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加少量料酒和生抽，將肉丁盛出。3、將黃醬和面醬混合均勻，用中火將醬炒一下。4、待醬出香味后，倒入肉丁或者雞蛋丁，姜末，小火慢燉10分鐘左右。5、準備菜碼，黃瓜，蘿卜切成細絲，在涼水中泡一下，瀝干水。6、豆芽、扁豆、黃豆、青豆用開水過一下，泡冷水即可。7、待醬收汁，離火加入蔥白末，利用余溫將蔥白燜熟即可。

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導讀1、雞蛋打散加入淀粉，少量料酒和鹽，油熱之后炒雞蛋，待雞蛋變黃盛出來待用。2、油鍋放入少量油，油熱之后用中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加少量料酒和生抽，將肉丁盛出。3、將黃醬和面醬混合均勻，用中火將醬炒一下。4、待醬出香味后，倒入肉丁或者雞蛋丁，姜末，小火慢燉10分鐘左右。5、準備菜碼，黃瓜，蘿卜切成細絲，在涼水中泡一下，瀝干水。6、豆芽、扁豆、黃豆、青豆用開水過一下，泡冷水即可。7、待醬收汁，離火加入蔥白末，利用余溫將蔥白燜熟即可。