吃鮮核桃上火嗎

新鮮核桃吃太多會(huì)上火的。但是營養(yǎng)不會(huì)流失，核桃又名胡桃、羌桃，為胡桃科胡桃屬落葉喬木的果實(shí)。

核桃是食品中的佼佼者，歷代醫(yī)書中對(duì)其保健作用極為推崇，稱其能“通經(jīng)絡(luò)、潤血脈,黑須發(fā)，常服皮肉細(xì)膩光潤”。

核桃生食營養(yǎng)損失最少，在收獲季節(jié)不經(jīng)干燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發(fā)達(dá)國家比較普遍。有關(guān)科技開發(fā)中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術(shù)，相信在不久的將來，全國的消費(fèi)者就能隨時(shí)隨地吃到營養(yǎng)美味的鮮核桃仁了。

關(guān)于核桃仁的食用量,一般認(rèn)為每天吃5～6個(gè)核桃,約20～30克核桃仁為宜，吃得過多，會(huì)生痰、惡心，嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水。