

羅漢果為葫蘆科多年生宿根草質(zhì)藤本植物,羅漢果的果實(shí),又名漢果、拉漢果、青皮果、羅晃子、假苦瓜等。羅漢果可鮮吃,但常烘干保存,是一種風(fēng)味獨(dú)特的干果。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,羅漢果甘、酸,性涼,有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效。羅漢果的用法:
1、羅漢果茶:羅漢果20克,沸水泡悶15分鐘后代茶飲。本方有清肺止咳、潤腸通便之功效,還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥;
2、羅漢果粳米粥:原料:羅漢果250克,粳米50克,精鹽、味精適量。制法:將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮,共煎3次,用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮,直至米爛,加入精鹽、味精即可食用。
