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咸菜過(guò)一下水?dāng)Q干,切碎,大蒜切米;
熱鍋,放油,油熱以后小火炒大蒜,別開(kāi)大火,容易糊;
倒入瘦肉,轉(zhuǎn)中大火翻炒;
瘦肉大約四五成熟時(shí)加入咸菜,繼續(xù)翻炒;
倒入適量的水,加入少量鹽,把咸菜肉稍微平鋪到鍋里水燜一小會(huì);
水差不多干了即可出鍋。
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