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做法如下：
1、準備材料：河粉100克，胡蘿卜，瘦肉，絲瓜，蔥兩根，李錦記豉油雞汁一茶匙，生抽少許，鹽一茶匙，蒜末少許，芝麻油一茶匙；
2、將胡蘿卜、絲瓜、蔥切成絲，瘦肉切小塊或片放少許鹽腌制；
3、熱鍋爆香蒜末，把瘦肉倒進去偏炒變色；
4、加入胡蘿卜絲偏炒軟，絲瓜也倒進去炒，往鍋中加少許水燜一下；
5、把河粉倒進去，用筷子把河粉分散，把調好的醬料倒進去翻炒均勻；
6、把切好的蔥段放進去，翻炒均勻出鍋即可。
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