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做菜做飯調料有:鹽、醋、糖、醬油、生抽、老抽、十三香、雞精、花椒粉、五香粉、八角、花椒、桂皮、香葉、辣椒面、冰糖、淀粉、孜然、芝麻醬、麻油、香油、咖喱、黃油、芝士、黑胡椒、白胡椒。
廚房,是指可在內準備食物并進行烹飪的房間,一個現代化的廚房通常有的設備包括爐具、流理臺及儲存食物的設備。縱觀中國歷史上廚房格局的演變,它一方面取決于生產力的發展,另一方面也決定于當地的自然條件和居民的生活習慣。通過不同時期的演變,廚房的功能性逐漸走向合理。
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