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丹麥羊角面包的內(nèi)部在醒發(fā)之后是沒有層次感的,它內(nèi)部像蜂巢的樣子。內(nèi)部孔洞比較大,然后咬起來比較松,所以這種丹麥面包也稱之為松質(zhì)面包。
丹麥面包又稱起酥起層面包,是一種面包。丹麥面包口感酥軟、層次分明、奶香味濃、面包質(zhì)地松軟。這種面包的發(fā)源地是維也納,所以在現(xiàn)在的其他產(chǎn)地,人們稱之為維也納面包。
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