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中國居民膳食指南中,每日食鹽量不超過6克,相當于啤酒瓶蓋兒淺淺的一瓶蓋,建議買專門的鹽勺,這樣可以控制更準確。而對于有高血壓,腎病,水腫,心臟疾病的朋友,可能需要更加嚴格,而且要根據化驗結果隨時調整。除了做菜放的鹽之外,醬油、各種醬如甜面醬或者芝麻醬或者沙拉醬,腌制食物如咸菜,加工肉制品如火腿,零食如薯片等,都含有很高的鈉,需要限制。
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