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用料:蕎麥面
步驟:
1、蕎麥面適量放入鍋中加入涼水攪拌,面糊稀點:
2、和好稀面糊后開火,小火。拿搟杖一直不停的攪拌,攪動大約2分鐘后開始變稠,還是一直攪,攪團嘛,哈哈。攪不動的話再加點熱水繼續攪:
3、2.將羊肉切粒,加調味煸制成臊子,加高湯和水稍燉,再加入蔥、菠菜、水發木耳、黃花、燉成精鮮湯,澆入蕎面團內,撒上香菜,,調入油辣子、陳醋食用。配小碟泡菜更佳。
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