如何將海魚做得好吃

清蒸海魚會使魚肉的醇香和鮮美保留其中，也不必擔心油膩。把魚洗干凈控水后，再在魚身上七三刀。二面都劃三刀，再在上面涂一層鹽，再涂一層蠔油和料酒，腌十分鐘以上。把辣椒洗凈去籽再剁碎，生姜和大蒜去皮也切碎。燒半鍋水，水滾后把處理好的魚放在鍋里隔水蒸八到十分鐘。時間到了不要急于打開蓋子，等水蒸氣出完后再小心端出來。用筷子挑去魚身上的辣椒和姜絲。鍋燒七成熱放少量花生油，把辣椒和生姜，大蒜籽都倒下去，中火炒出香味。再倒上一小碟醬油。關火。

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導讀清蒸海魚會使魚肉的醇香和鮮美保留其中，也不必擔心油膩。把魚洗干凈控水后，再在魚身上七三刀。二面都劃三刀，再在上面涂一層鹽，再涂一層蠔油和料酒，腌十分鐘以上。把辣椒洗凈去籽再剁碎，生姜和大蒜去皮也切碎。燒半鍋水，水滾后把處理好的魚放在鍋里隔水蒸八到十分鐘。時間到了不要急于打開蓋子，等水蒸氣出完后再小心端出來。用筷子挑去魚身上的辣椒和姜絲。鍋燒七成熱放少量花生油，把辣椒和生姜，大蒜籽都倒下去，中火炒出香味。再倒上一小碟醬油。關火。

清蒸海魚會使魚肉的醇香和鮮美保留其中，也不必擔心油膩。

把魚洗干凈控水后，再在魚身上七三刀。二面都劃三刀，再在上面涂一層鹽，再涂一層蠔油和料酒，腌十分鐘以上。把辣椒洗凈去籽再剁碎，生姜和大蒜去皮也切碎。燒半鍋水，水滾后把處理好的魚放在鍋里隔水蒸八到十分鐘。時間到了不要急于打開蓋子，等水蒸氣出完后再小心端出來。用筷子挑去魚身上的辣椒和姜絲。鍋燒七成熱放少量花生油，把辣椒和生姜，大蒜籽都倒下去，中火炒出香味。再倒上一小碟醬油。關火。