大白菜炒粉絲的家常做法

第一、先用溫水把粉絲泡軟，然后用水投一下，控干水分。第二、大白菜用水清洗干凈，控干水分，切成絲。第三、紅干椒用水清洗干凈，控干水分，斜刀切成對半。第四、切好蔥，姜，蒜，備用。第五、鍋內(nèi)放入油加熱，油要稍多一些，炒大白菜放油少了不好吃。油熱后放入八角，花椒爆鍋，放入蔥，姜，蒜，紅干椒炒香。第六、放入大白菜大火快速翻炒。大白菜炒至七分熟時，用勺把大白菜推向鍋邊，然后放入一匙兒醬油醬油不要淋在白菜上，醬油爆出香味后，放入粉絲翻炒。第七、炒至粉絲吸附湯汁后，放入少許鹽，把大白菜和粉絲混在一起，略翻炒一下。再放入味精，關(guān)火出勺。

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導(dǎo)讀第一、先用溫水把粉絲泡軟，然后用水投一下，控干水分。第二、大白菜用水清洗干凈，控干水分，切成絲。第三、紅干椒用水清洗干凈，控干水分，斜刀切成對半。第四、切好蔥，姜，蒜，備用。第五、鍋內(nèi)放入油加熱，油要稍多一些，炒大白菜放油少了不好吃。油熱后放入八角，花椒爆鍋，放入蔥，姜，蒜，紅干椒炒香。第六、放入大白菜大火快速翻炒。大白菜炒至七分熟時，用勺把大白菜推向鍋邊，然后放入一匙兒醬油醬油不要淋在白菜上，醬油爆出香味后，放入粉絲翻炒。第七、炒至粉絲吸附湯汁后，放入少許鹽，把大白菜和粉絲混在一起，略翻炒一下。再放入味精，關(guān)火出勺。