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生物大分子是指生物體細胞內存在的蛋白質和核酸兩類大分子。細胞中的物質大部分是蛋白質,小部分是核酸。每個生物大分子內有幾千到幾十萬個原子,分子量從幾萬到幾百萬以上。生物大分子的結構很復雜,但其基本的結構單元并不復雜。蛋白質分子是由氨基酸分子以一定的順序排列成的長鏈。氨基酸分子是大部分生命物質的組成材料,不同的氨基酸分子有好幾十種。生物體內的各種酶就屬于蛋白質,是生物體維持正常代謝功能所不可缺少的。
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