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第一、 首先將土豆去皮洗凈，如下圖所示。關于土豆的選擇，小編建議大家最好不要選用那些快發芽或者是表皮發青的土豆會比較好。
第二、 然后將土豆切成絲并用適量的清水泡一下，如下圖所示。
第三、 接著取適量蒜頭和辣椒，蒜頭和大家都切成沫，如下圖所示。
第四、 然后把蒜頭和辣椒倒入油鍋中爆香，如下圖所示。
第五、 接著水把土豆絲撈出瀝干，如下圖所示。
第六、 然后把土豆絲倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。
第七、 接著往鍋中加入適量的白米醋，如下圖所示。
第八、 然后往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。
第九、 一道美味可口的酸辣土豆絲就做好了，希望大家能夠喜歡。
