生粉可以直接用來做涼皮嗎
生粉可以直接用來做涼皮嗎
不可以。涼皮的正確做法。材料：高精面粉。做法。面粉內(nèi)加入少許鹽，再加入適量水和成干濕適中的面團。面團先蓋上保鮮膜，再蓋上濕布靜置30分鐘。盆內(nèi)放入水，把面團放入像洗衣服一樣反復搓洗。當水變的很白時把水過濾到大點的容器中，然后再加入水接著洗白后濾出。直到洗的水變清，只剩下發(fā)黃的面筋即可。過濾出來的水靜置4至5小時。面筋用流水沖洗一下。往面筋里加入1克酵母，揉勻后蓋好發(fā)酵成2倍大。發(fā)好的面筋上鍋蒸15分鐘，蒸好的面筋冷卻后切段備用。面漿水沉淀后舀去表面的。
導讀不可以。涼皮的正確做法。材料：高精面粉。做法。面粉內(nèi)加入少許鹽，再加入適量水和成干濕適中的面團。面團先蓋上保鮮膜，再蓋上濕布靜置30分鐘。盆內(nèi)放入水，把面團放入像洗衣服一樣反復搓洗。當水變的很白時把水過濾到大點的容器中，然后再加入水接著洗白后濾出。直到洗的水變清，只剩下發(fā)黃的面筋即可。過濾出來的水靜置4至5小時。面筋用流水沖洗一下。往面筋里加入1克酵母，揉勻后蓋好發(fā)酵成2倍大。發(fā)好的面筋上鍋蒸15分鐘，蒸好的面筋冷卻后切段備用。面漿水沉淀后舀去表面的。
不可以。
涼皮的正確做法：
材料：高精面粉。
做法：
面粉內(nèi)加入少許鹽，再加入適量水和成干濕適中的面團。面團先蓋上保鮮膜，再蓋上濕布靜置30分鐘。盆內(nèi)放入水，把面團放入像洗衣服一樣反復搓洗。當水變的很白時把水過濾到大點的容器中，然后再加入水接著洗白后濾出。直到洗的水變清，只剩下發(fā)黃的面筋即可。過濾出來的水靜置4至5小時。面筋用流水沖洗一下。往面筋里加入1克酵母，揉勻后蓋好發(fā)酵成2倍大。發(fā)好的面筋上鍋蒸15分鐘，蒸好的面筋冷卻后切段備用。面漿水沉淀后舀去表面的
生粉可以直接用來做涼皮嗎
不可以。涼皮的正確做法。材料：高精面粉。做法。面粉內(nèi)加入少許鹽，再加入適量水和成干濕適中的面團。面團先蓋上保鮮膜，再蓋上濕布靜置30分鐘。盆內(nèi)放入水，把面團放入像洗衣服一樣反復搓洗。當水變的很白時把水過濾到大點的容器中，然后再加入水接著洗白后濾出。直到洗的水變清，只剩下發(fā)黃的面筋即可。過濾出來的水靜置4至5小時。面筋用流水沖洗一下。往面筋里加入1克酵母，揉勻后蓋好發(fā)酵成2倍大。發(fā)好的面筋上鍋蒸15分鐘，蒸好的面筋冷卻后切段備用。面漿水沉淀后舀去表面的。
為你推薦
科技
